【内容紹介

　各地名物の郷土料理…　地の食材を活かした味は，
まさに自然（環境条件）と文化（社会的背景）から生まれています。
”食”を入口に，土地の自然に根づいた暮らしの知恵や文化にふれてみませんか。
知恵のつまった山里の伝統”食”をつくり，ざっくばらんに四方山話をしつつ，
今の暮らしに活かせる知恵や考え方を探ってみましょう。

【ゲスト】
「おてんまの会」（代表 仲澤　一男さん）
メンバーのみなさん
　　　　（群馬県上野村地方の山里文化を伝えているグループ）
【聞き手】
鷲田　晋 氏　国際自然大学校NOTS，元おてんまの会事務局